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硬米，也称白米，稻米、大米，性平味甘，归脾、胃经，对脾胃有很好的补益作用，同期温顺五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，诸虚百损。

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日常糊口中，咱们多用粳米来烧饭、煮粥，之前在《大米生痰湿？那是你没学会这个"古法蒸米"，祛湿养脾胃！》 著述中讲过烧饭的深重，今天就来谈谈用它来煮粥门谈。

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米粥

明代医家对硬米的评价是：“虽专主脾胃，而五脏不悦，血脉精髓，因之以充溢，混身筋骨肌肉皮肤，因之而矫健。”

况兼粳米的性越过温顺中正。《食品本草》中写到：“惟此谷得天下中庸之气性爱大师影音，同造化生养之功，故非他物可比。”是以顺应悉数体质的东谈主，尤其是脾胃不及的东谈主。

中医越过选藏用粳米煮粥来喝，况兼最好是早上空腹喝。

唐代大医孙念念邈在《养生歌》中写谈：“清早一碗粥，晚餐莫吃足”

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《本草概要》中也讲到：“逐日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”

清早是胃经最隆盛的时段，此时喝粥梗概更好地养胃气。 

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米油

米油则是粥熬好后上头涟漪的那层比拟厚腻的油，这层油的补益作用比米粥更大，不仅能故意气，还能养阴、润燥，且不会滋腻。

清代医学家王孟英《随息居饮食谱》中写谈“米油可代参汤”，《本草概要拾获》中纪录，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，逐日能撇出一碗，淡服最好”。熟地是中医常用的滋阴补血药，米油功效可胜熟地，可见其滋阴功效的强。

是以米油尤其顺应病后体弱者、婴幼儿、产妇、老年东谈主等饮用。孩子脾胃年迈，又黑又瘦，也顺应常喝米油。

《随息居饮食谱》中还说，米油梗概"补液填精，有裨羸老。"《紫竹林单方》力有一个治男性由于精子阴凉轻淡而不育的方子：“治精清不孕方，用粥油日日取起，加真金不怕火过盐少许，空腹折下，其精自浓。”即是用粥油加上一丝盐空腹喝下，就能让精子变浓。可见米油也能填补肾精。40以上的中年东谈主、老年东谈主，肾精肾气王人在走下坡路，平时也不错多喝一些米油来津润。

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米汤

米汤则是小数的米加上比拟多的水熬成的，熬的时刻和米粥差未几，以喝汤为主。作用主淌若滋阴润燥，除虚热，同期也能养胃健脾、宁心除烦。

咱们群里的姆妈每当孩子发热的时刻，尤其是高烧，率先王人会煮上一锅米汤，给孩子粗浅来喝，这样梗概很好地补充上由高烧损耗的津液，不至于把孩子烧干了，同期还能培补上浩气。而用一般的水、盐水，是够不上这样好的截止的。

如果有阴虚火旺的情况，如当作心热、口干舌燥、老是渴，格局虚夸、睡不好觉等等等，也不错相宜地服用一些米汤。

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